Limitovaná káva z Etiopie od pražírny Wave Roasters, posouvá hranice toho, co od šálku čekáte. Tahle káva prošla zráním v sudu po portském víně a už od prvního přivonění vás vtáhne do světa sladkých, hlubokých tónů. V chuti najdete sladkost sušeného ovoce, jahodového džemu, doplněnou o tóny svůdné vanilky a vůni bílých květů. Chuťovým profilem se vine nezaměnitelná dřevitá linka. Celý profil působí plně, kulatě a dezertně, s dlouhou dochutí, která zůstává na patře ještě dlouho po dopití.
Základem této kávy jsou pečlivě vybraná zrna pocházející z Etiopie, samotné kolébky kávy. Za tímto lotem stojí proces, který je v kávovém světě čím dál populárnější – barrel ageing. Poté, co třešně projdou klasickým promytým zpracováním přímo na farmě, putují do pražírny. Zde se zelená zrna na několik týdnů uloží do sudů po kvalitním portském víně. Během tohoto odpočinku absorbují aromata a chuťové látky ze dřeva i zbytkového vína, což jim dodává unikátní charakter. Výsledkem je káva, která kombinuje čistý, promytý profil etiopských zrn s ovocnými tóny červeného vína, jemnou tříslovinou a hlubokou sladkostí. Každý sud je jiný, takže i každá várka má lehce odlišný charakter, a právě v tom je její kouzlo.
Tohle není káva na autopilota. Je to káva na moment, kdy máte čas. Na pomalé pití, na objevování jednotlivých vrstev a na malé „wow“ při každém doušku. Pokud vás baví experimenty, naturální fermentace nebo funky profily, tady jste doma. A pokud ne, možná právě tahle káva bude ten moment, kdy změníte názor.