Výběrová káva Etiopie NB Bombe z pražírny Nordbeans je zajímavá charakteristikou manga, meruněk a cukrové třtiny.
Vesnice Bombe leží vysoko v horách v etiopském okresu Bensa. Patří k ní i vlastní promývací stanice, kterou používají i vesnice Shantawene a Qonqona. Již dlouhou dobu slouží jako ústřední zpracovatelské místo pro organicky pěstovanou kávu v celém regionu, jak jsme se osobně přesvědčili v roce 2018. Právě zde mají farmáři možnost rozdělit každý lot do specifických fermentačních nádrží a sušáren, což jim poskytuje více možností pro unikátní způsob zpracování – a také větší transparentnost pro nás v Evropě. My jsme pro vás vybrali mikrolot zpracovaný naturální metodou s chutí manga, meruňek a cukrové třtiny. Bombe zkrátka představuje to nejlepší z oblasti Sidama.
- Charakteristika: MANGO – MERUŇKY – CUKROVÁ TŘTINA
- Proces:Natural
- Původ:Region: Bensa, Sidamo,
- Nadm. Výška: 1800–2100 m n.m.
- Partner:TCQ / Catalyst Coffee
- Použití: filtrovaná káva