Dánská pražírna La Cabra přidala do své rodiny káv nový přírůstek a opět to stojí za to. Tou kávou je naturálně zpracovaná Etiopie. která se vyznačuje hlubokým a komplexním ovocným charakterem, připomínající aromatické tropické ovoce, prvky peckovin a jemné červené bobule. Tato káva je navíc dostupná ve formě steeped sáčků – jednotlivých porcí mleté kávy, které si můžeš připravit jednoduše a kdekoliv, stačí jen horká voda. I bez vybavení si tak dopřeješ výběrový šálek s čistým charakterem a plnou chutí.
Bekele Kachara je zkušený pěstitel kávy z oblasti Bensa v etiopském regionu Sidama, který se pěstování výběrové kávy věnuje už přes 20 let. Spravuje několik farem, kde se zaměřuje na místní odrůdy. Na své hlavní farmě o rozloze 4,5 hektaru ročně vyprodukuje přibližně 70 pytlů zelené kávy (60 kg každý). I když nedisponuje oficiální organickou certifikací, využívá šetrné a ekologické metody hnojení a během sklizně i sušení najímá sezónní pracovníky. Klíčovou roli v jeho příběhu hraje firma ZEM Coffee, která od roku 2013 pomáhá rozvíjet oblast Bensa jako uznávaný původ výběrové kávy. Díky této spolupráci se místní farmy dočkaly mezinárodních ocenění, jako jsou Good Food Awards či Gold Bean Awards.
Steeped sáčky od La Cabra jsou navrženy tak, aby spojily pohodlí s výběrovou kvalitou. Každý sáček obsahuje 15 gramů kávy, mleté přímo v pražírně a ihned hermeticky uzavřené v dusíkem propláchnutém obalu. Tato metoda balení zajišťuje zachování čerstvosti, aromatiky i chuťového profilu po dobu až jednoho roku od pražení. Příprava je jednoduchá: stačí přidat horkou vodu a nechat louhovat – bez potřeby váhy, mlýnku či filtru. Je to ideální řešení pro cestování, kancelář nebo každodenní momenty, kdy chceš kvalitní šálek bez kompromisů.
- Nadmořská výška: 2350 m n. m.