Výběrová káva Etiopie DANCHE CHELBESA z české pražírny Respect Coffee je charakteristická tóny manga, broskví a mléčné čokolády.
Káva pochází z oblasti Gedeb, nejjižnější části v regionu Gedeo. Komunita Worka Chelbessa je za poslední desetiletí známá produkcí velmi kvalitní kávy. Pro producenta Neguesse Debela proto byla jednou z prvních oblastí, kde chtěl investovat. V roce 2017 začal provozovat ve Worka Chelbessa první stanici a chvíli poté, v roce 2019 koupil další mycí stanici poblíž v malé oblasti zvané Danche. Obě dvě jeho stanice konzistentně produkují excelentní promyté i naturálně zpracované kávy. Jsou jedinečné v tom, že u nich najdete šťavnatě sladké a plné tělo i lehčí citrusové a květinové tóny, které jinak najdete spíše u lehčích a méně sladkých káv. Danche Chelbesa je tedy jednou z nejnovějších zpracovatelských stanic (*2019) v kávově úspěšné etiopské oblasti Gedeo. Progresivní producent Neguesse Debela umí nejen perfektní klasicky zpracované kávy, ale neustále testuje i ojedinělé experimentální loty a tvrdě pracuje na růstu kvality své produkce.Těšte se na kávu plnou tropické ovocné sladkosti s hedvábným čokoládovým tělem a výraznými květinovými tóny. Bio certifikace je už jen třešničkou na dortu.
- Farmář: Neguesse D. Weldyes
- Producent: Danche
- Oblast: Gedeo
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1900 - 2200 m n.m.
- Cuppingové skóre: 89