Etiopie Adado od Respekt Coffee je espresso, které přináší jemnou a elegantní tvář etiopských káv i v plnějším a sladším projevu. V šálku se rozvíjí meruňkový džem, bílý čaj a jemná oříšková linka připomínající griliáš. Profil je sladký, vyvážený a hladký, s jemnou aciditou a krémovějším tělem, které dělá espresso velmi příjemné a dobře pitelné. Skvěle funguje samotné, ale zajímavě se projeví i v mléčných nápojích, kde vynikne jeho sladkost a čajová jemnost.
Káva pochází z oblasti Adado v legendárním regionu Yirgacheffe, kde se káva pěstuje v rámci tradičního agrolesnictví ve stínu původních stromů. O produkci se stará rodina Dinigiu, která na své 12hektarové farmě navazuje na generace zkušeností a respektu k půdě. Během sklizně se zapojují desítky sezónních pracovníků a celý proces probíhá ručně s důrazem na detail. Díky investicím do třídicích technologií, jako jsou plovoucí nádrže, se daří udržet vysokou čistotu a kvalitu každého lotu.
Zpracování probíhá naturální metodou, která podporuje sladkost a plnost šálku. Po selektivním ručním sběru se třešně třídí a následně suší na vyvýšených afrických postelích po dobu 11–15 dní, kde jsou pravidelně obraceny a chráněny před přímým sluncem. Tento pomalý proces umožňuje rozvoj komplexních chutí a stabilitu profilu. Výsledkem je espresso, které spojuje typickou etiopskou florálnost s jemnou sladkostí a krémovějším tělem, a přináší elegantní a vyvážený chuťový zážitek.