Výběrová káva El Salvador Area 51 z liberecké pražírny Nordbeans je charakteristická tóny ořechů, citrusů a sladkých jablek.
Area 51 je experimentální farmou, kterou spravuje Aldo Parducci a jeho rodina. Nachází se v kopci kousek nad Las Brumas (nezapomeňte ochutnat naši natural pacamaru), kde je také zázemí pro další zpracování sklizní. Area 51 leží ve vyšší nadmořské výšce a má tak dlouhodbě lepší potenciál pro produkci mikrolotů. My představujeme výběr z odrůdy cuzcatleco (odolný hybrid typu sarchimor) zpracovaný šetrnou honey metodou. S tou na farmě také pomáhá náš parťák Rodolfo Ruffatti Batlle a jeho tým Productor Coffee. Zároveň je zde umístěna jejich „školka“ experimentálních odrůd (vč. keňských), takže i do budoucna se máme na co těšit. Teď si ale užijte šťavnatou a sladkou kávu, která chutná po sladkých jablcích, ořeších a citrusech.
- Charakteristika: OŘECHY - CITRUSY - SLADKÁ JABLKA
- Druh: Arabika (Cuzcatleco)
- Proces: Honey
- Původ: region Jayaque, La Libertad, 1450 m n.m. Producent Producto El Balsamo
- Partner: Ruffatti Batlle
- Použití: filtrovaná káva