Výběrová káva Burundi Maruta z pražírny Candycane coffee s charakteristikou borůvek, tamarindu a červeného pomeranče.
Naše další káva z Burundi je z produkce stanice Buziraguhindwa, kterou postavil a od roku 2012 provozuje Salum Ramadhan. Od svého založení se soutředí na zlepšování produkce a inovace, díky čemuž je káva z jeho produkce rok od roku lepší. V letošním roce dokončili stavbu “dry millu”, kterým jim dává ještě více kontroly nad kvalitou kávy. Salum se také věnuje projektům v místní komunitě a snaží se vzdělávat farmáře v okolí. Za jejich práci jim platí až dvojnásobek normální ceny. Náš lot nese jméno Muruta, což je jméno hory na jejímž úbočí byla káva pěstována.
Naturálně zpracovaná odrůda Bourbon, kterou budeme pražit na filtr. Chutná po tropickém ovoci, citronu a grepu, zároveň je krásně sladká a taky trochu funky.
- producent: Salum Ramadhan
- oblast: Kayanza
- nadmořská výška: 2000 m. n. m.
- odrůda: Bourbon
- zpracování: Naturální
- sklizeň: 2018
- cuppingové skóre: 87,5