Nerezová ocel patří mezi nejrozšířenější materiály v kávovém průmyslu. Najdete ji v espresso kávovarech, mlýncích, konvicích, dripperech, french pressech i cestovních hrncích. Je oblíbená hlavně díky své odolnosti, hygieně a čistému vzhledu.
Nerezová ocel dobře odolává vlhkosti, tlaku, nárazům i každodennímu používání. Proto je ideální pro vybavení, které musí fungovat spolehlivě dlouhé roky.
Povrch nerezu je hladký, neporézní a snadno omyvatelný. Nezadržuje tolik pachy, barvy ani usazeniny jako jiné materiály, což je v kávovém provozu velká výhoda.
Nerez se hodí do domácí i profesionální přípravy kávy. Působí čistě, moderně a technicky přesně, proto se stal jedním ze symbolů kvalitního kávového vybavení.
Nerezová ocel je v kávovém vybavení prakticky všudypřítomná. Setkáte se s ní například u espresso kávovarů, kde se používá na konstrukci stroje i na důležité vnitřní komponenty. Velmi typická je také u vybavení pro přípravu filtrované kávy. Konvice s husím krkem, jako například designové konvice Fellow Stagg, nebo nerezové drippery Kalita Wave, které patří mezi oblíbené pomůcky baristů. Nerez najdeme také u celé řady dalšího příslušenství: mlecí kameny mlýnků, french pressy, termohrnky, tampery nebo nádobky na šlehání mléka jsou často právě z tohoto materiálu.
✔ Odolnost proti korozi: Kvalitní potravinářská ocel zvládne vlhké prostředí i kontakt s kyselinami obsaženými v kávě. Zároveň je velmi pevná a odolná proti mechanickému poškození.✔ Chuťová neutralita: Nerezová ocel je obecně považována za inertní materiál, to znamená, že do nápoje nepředává vlastní chuť. Díky tomu zůstává chuť kávy čistá a neovlivněná materiálem nádoby.✔ Jednoduchá údržba: Na rozdíl od plastu nerez neabsorbuje pachy ani barvy a lze jej snadno vyčistit. To je důležité zejména v prostředí kaváren, kde se pracuje s velkým množstvím nápojů.
Nerez vede teplo hůře než měď nebo hliník, takže některé části zařízení se mohou zahřívat pomaleji.
Ocel je těžší než plast nebo hliník, což může být znatelné například u termohrnků nebo ručních mlýnků.
Nerez je tvrdý materiál, který se hůře opracovává a opravuje, což může komplikovat výrobu nebo servis některých zařízení.
Nerezová ocel je považována za bezpečný materiál pro kontakt s potravinami. Kvalitní potravinářská ocel neuvolňuje do nápoje škodlivé látky a neobsahuje chemikálie typické pro některé plasty.Z ekologického hlediska je výhodou také její recyklovatelnost. Ocel lze opakovaně přetavit a použít k výrobě nových produktů, což snižuje potřebu nových surovin. Velkým plusem je také dlouhá životnost výrobků. Kvalitní nerezové vybavení může sloužit mnoho let, což z něj dělá udržitelnější volbu než některé levnější materiály.
Pokud vybíráte nové kávové vybavení, nerezová ocel bývá sázkou na jistotu. Je odolná, snadno se udržuje a většinou vydrží mnoho let. Kvalitní nerezová konvice, french press nebo termohrnek tak může být investicí, která vám bude sloužit dlouho.
Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!
