Hledáte kávu, kterou si připravíte jak na espresso kávovaru tak na filtru? The Roses upražilo Ugandu, kafčo s velmi ovocnými a výraznými chutěmi lesního a tropického ovoce, zejména jahod a manga, které doplňuje kulatost a plnost kakaa.
Uganda má jako pěstitelská země velký potenciál, který však ještě není plně doceněn. Z toho důvodu se kluci z The Roses do Ugandy vydali a a získali první direct trade. Direct trade znamená, že je káva nakupována od farmářů napřímo. Díky tomu odpadá marže prostředníkovi či importérovi a farmář za svou kávu dostane zaplaceno více. Dalším benefitem je zpětná vazba, kterou mohou farmáři získat, a díky ní mohou kvalitu své kávy sklizeň od sklizně posouvat.
Masha Coffee je partnerství přibližně tisíce pěstitelů kávy, které se nachází v oblasti Sebei na svazích hory Mt. Elgon v Ugandě. Mt. Elgon je vyhaslou sopkou zajišťující této východougandské oblasti bohaté vodní prameny. Pěstování kávy, které bylo do regionu zavedeno v koloniální éře, je již dlouhou dobu součástí místní ekonomiky, udržuje zdroje obživy a živobytí a také podporuje zvyšování životní úrovně v regionu. Společnost podporuje tuto tradici tím, že prosazuje udržitelnou produkci výběrové kávy prostřednictvím začlenění správných ekologických postupů, prosazuje ochranu půdy, posílení postavení žen a mládeže a zároveň se zastává propagace všech těchto hodnot. Díky spolupráci s farmáři dochází k pozitivním změnám v přístupu, vnímání a postupech celé komunity v oblasti pěstování kvalitní kávy, což zlepšuje příjmy domácností a kvalitu života farmářských rodin.
Káva byla zpracovaná naturální (suchou) metodou, které předcházela 48 hodinová macerace. Macerace třešní před samotným sušením kávě dodává výrazné aroma. Sušení probíhalo na vysutých afrických postelích. Třešně se při sušení několikrát denně otáčely, aby bylo sušení co nejrovnoměrnější. Naturální zpracování kávě dodává vysokou sladkost.
- Nadmořská výška: 1800-2200 m n.m.
- Producent: Masha Coffee Cooperative