Až z africké Ugandy sem doputovalo tohle jedinečné kafe, které si vás získá svou ovocitostí, sladkostí a krásně čistým projevem. V šálku se potkávají chutě bílého rybízu s citrusovou svěžestí limetky, které celé kávě dodávají příjemně šťavnatý charakter. Vše doplňuje sladkost cukrové melasy, díky níž je chuť kulatější, jemnější a v dochuti krásně sladká s lehkým květinovým nádechem.
Zrnka pochází z oblasti Bukyabo v Ugandě, kde kávovníky rostou v podhůří hory Mount Elgon v nadmořské výšce 1 600 až 1 800 metrů. Právě tato výška v kombinaci s chladnějšími nocemi a vulkanickou půdou dává kávovým třešním dostatek času na dozrání. O zpracování kávy se stará společnost The Coffee Gardens založená na transparentnosti a férové spolupráci se zhruba 209 drobnými farmáři. Za tímto lotem stojí především farmářka Nabukwasi Grace a její rodina, která s The Coffee Gardens spolupracuje už od jejího založení před devíti lety. Nabukwasi Grace vlastní 10 kávových plantáží v oblasti Lower Bukyabo. Kvůli teplejšímu klimatu jsou tu kávovníky náchylnější k chorobám a škůdcům, pravidelná školení jí však pomáhají problémům předcházet a své zkušenosti předává i dalším farmářům v okolí. Lot je složen ze tří odrůd, Nyasaland, SL14 a SL28, které jsou typické ovocností a příjemnou aciditou.
Zralé třešně jsou nejprve odslupkovány a poté fermentují 40 hodin ve studené horské pramenité vodě. Následně se suší na vyvýšených afrických postelích a během zpracování procházejí 12 stupni třídění a kontroly, takže se do výsledné kávy vadné zrnko jen tak nedostane a vy si tak můžete vychutnat opravdu jedinečný šálek.
- Farmář: Nabukwasi Grace
- Společnost/zpracovatelská stanice: The Coffee Gardens
- Nadmořská výška: 1 600–1 800 m n. m.
- Typ půdy: vulkanická
- Velikost lotu: mikrolot