Z jižní Tanzanie přichází Korongo! Káva, která v sobě spojuje přístupnost a osobitý charakter. Španělská pražírna Nomad Coffee ji připravila pro filtr a tvoří ji směs odrůd Blue Mountain, Bourbon, SL28 a Typica, pěstovaných v nadmořské výšce 1 600–1 900 m n. m. Káva je promytě zpracovaná a v šálku nabízí vyvážený profil s tóny ananasu, medu a kalifornského ořechu. Chuť je čistá, sladká a jemně zakulacená, s tropickým aroma a sametovou texturou, která z ní dělá ideální kávu na každý den.
Korongo je výsledkem práce drobných pěstitelů z regionů Mbozi, Mbeya a Mbinga v jižní Tanzanii. Její název znamená ve svahilštině „plameňák“, pták, který se běžně vyskytuje v této oblasti a symbolizuje rovnováhu i půvab. Tento lot vznikl v rámci programu IMPACT od společnosti Sucafina, který podporuje zodpovědné pěstování kávy a zlepšování životních podmínek farmářů. Projekt pomáhá místním komunitám přístupem k financím, agronomickému vzdělávání i stabilnějším trhům. Díky tomu pěstitelé postupně zavádějí techniky pro ochranu půdy, hospodaření s vodou a plánování sklizně, což vede nejen ke kvalitnější kávě, ale i k udržitelnějšímu způsobu života.
Sklizeň začíná ručním sběrem zralých třešní, které se po odpulpení fermentují 12–18 hodin v tancích. Následuje promytí a pečlivé třídění podle hustoty, aby zůstala jen ta nejlepší zrna. Nakonec se káva suší na afrických postelích přibližně dva týdny, dokud nedosáhne ideální vlhkosti pro export. Výsledkem je vyvážený, harmonický šálek, v němž se propojuje tropické ovoce, medová sladkost a oříšková hebkost.
- Producenti: Drobní farmáři zapojení do programu IMPACT
- Nadmořská výška: 1 600–1 900 m n. m.
- Sklizeň: 2024