Výběrová káva Rwanda SIMBI ze španělské pražírny Nømad Coffee je charakteristická tóny mandarinky, meruněk, pomerančového květu a medu.
Mycí stanice Simbi se nachází v okrese Huye v jižní provincii Rwanda a slouží 1850 drobným zemědělcům kávy. Je provozovaná Abdulem Rudahungem, který byl inspirován k podnikání s kávou svojí babičkou. Stanice byla postavena v letech 2011 až 2012. A v roce 2018 se umístila jejich káva na 17. místě ve 28 výherních šaržích ze 150 vybraných šarží po celé zemi. Třešně jsou vybírány ručně, umývány, dobře tříděny a sušeny na slunci na afrických lůžkách. Poté je káva fermentována v nádržích s vodou. Následně se vlhký pergamen suší pod přikrývkou po dobu 24 hodin před přemístěním na vyvýšená lůžka.
- Producent: Abdul Rudahunga
- Mycí stanice: Simbi
- Oblast: Huye
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1700-1800 m n.m.
- Odrůda: Bourbon
- Sklizeň: Červenec 2019