Výběrová káva Rwanda KILIMBI z německé pražírny Fjord Coffee Roasters je charakteristická tóny ostružin, karamelu a brusinek.
Tato farma byla založena v roce 2016 a je rodištěm společnosti Muraho Trading Company jako její první mycí stanice. Stejně jako Gisheke je i Kilimbi přístupné pouze lodí, farmáři sem jezdí přes jezero Kivu, aby doručili úrodu ze své farmy. Její roční produkce se odhaduje na přibližně 33,300 kg mleté zelené kávy, z níž se při každé sklizni vyrábí množství medové, promyté a naturálně zpracované kávy. Sušící postele se rozprostírají na velké otevřené pláni, kde na kávu při sušení maximálně působí proudění vzduchu a sluneční světlo.
Washed (promytá) metoda je jedna nejpopulárnějších vůbec. Touto metodou totiž vznikají nejen ovocné a květinové, ale hlavně velmi čisté kávy. Proto není divu, že tento typ zpracování kávy je mezi lidmi velmi oblíbený. Tuto metodu si ale může dovolit jen málo farem kvůli velké spotřebě vody, kdy na 1 kg kávy se využije přibližně 41,5 litrů vody.
- Pěstitel: Muraho Trading Company
- Region: Oblast Nyamasheke
- Mlýn: Kilimbi
- Nadmořská výška: 1600-1650 m.n.m.
- Profil pražení: světle pražené espresso
- Sklizeň: Červenec 2021