Výběrová káva Rwanda GASHARU RUGORI ze slovinské pražírny Goat Story je charakteristická tóny červených bobulí, jablek, zeleného čaje, pomeranče, bylinek a třešní.
Rugori znamená v překladu "ženská koruna," kterou ženy ve Rwandě dostávají za prvorozené dítě, jako symbol mateřství, respektu a uznání jejich přínosu pro společnost. Kávu v Gasharu vyrábějí a zpracovávají výhradně ženy, které tvoří více než 70% místní pracovní síly. Tato šarže má zdůraznit jejich nedílnou roli v kávovém průmyslu a komunitě a poskytnout jim dalších 10% zisku - pokud ženy dostanou více peněz, mohou z komunity vymýtit podvýživu, negramotnost a zajistit přístup dívek ke vzdělání.
Třešně se suší na vyvýšených afrických postelích po dobu 25-30 dnů. Zpracování na mycí stanici provádějí mladí pěstitelé a třídění na stolech mají na starosti zkušenější pěstitelky kávy.
- Farma: La Marianela
- Oblast: Nyamasheke
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1580 – 2100 m n. m.
- Odrůda: Bourbon
- Cuppingové scóre: 86