Parádní sladká kávička s plným tělem pro všechny milovníky espressa. Tak to je tohle Peru od SUEDHANG. Vychutnejte si tuto kávičku, která bude vaším parťákem při každodenním popíjení. V šálku najdete chuť borůvek, mandlí a vše je krásně doplněno o hořkou čokoládu.
Naše klasické espresso je výsledkem přátelské spolupráce mezi Jimmym z družstva Aproeco, dovozci Danielem a Lukasem a námi. Společně jsme vymysleli název Muyu. V jazyce Quichua to znamená kulatý. Muyupampa (kulatá pláň), tak domorodí obyvatelé Amazonie nazývali oblast horského deštného pralesa, kde se dnes tato prvotřídní káva udržitelně pěstuje.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Nadmořská výška: 1380 - 1700 m n. m.
- Producent: Aproeco Kooperative