Dílo kamarádů farmářů z Peru, které pro vás napražili experti z finské pražírny Good Life Coffee - co víc chtít. Carlos Vega a Celso Carrasco jsou již dlouhodobými mistry na poli kávového průmyslu a v jejich zrnkách vždy cítíte pravého ducha peruánské kávy: hladkost, silnější vyvážené tělo a jemná ovocnost. Přesně toto ochutnáte i v této kávičce - sladké žluté ovoce, makadamiové oříšky a sladký med.
V severní části Peru, v samotném srdci And, leží živá komunita Sector el Campo, kde kolegové a přátelé Carlos a Celso, po kterých je tato káva pojmenovaná, pěstují své výjimečné kávovníky. Nacházejí se v malebné krajině regionu Cajamarca, známého pro své impozantní výhledy a bohaté kulturní dědictví. Jejich farmy se nacházejí ve výškách okolo 1.900 metrů nad mořem.
Cesta této vybrané kávy začíná pečlivým procesem, začínajícím selektivní sklizní a pečlivým fermentačním procesem, který vyvrcholí sušením po 5 až 10 dní. Jejich analytický přístup ke každému detailu procesu pěstování i zpracování zajišťuje zachování unikátních chutí a charakteristik kávy. Mimo technické detaily je příběh kávy od Carla a Celsa příběhem komunity a odolnosti. Okres Callayuc, kde se jejich farmy nacházejí, je proslulý svými dechberoucími mlžnými pralesy a druhově bohatou krajinou, která poskytuje ideální prostředí pro pěstování kávy. Navzdory výzvám které přináší drsný terén, Carlos a Celso přijali udržitelné zemědělské praktiky, pěstují svou kávu v souladu s okolním ekosystémem.
- Nadmořská výška: 1.800 - 1.900 m n. m.
- Sklizeň: červen - září 2023