Výběrová káva Nikaragua LA ESTRELLA z irské pražírny Cloud Picker Coffee je charakteristická tóny třešní, toffe a květin.
Mlýn Beneficia La Estrella byl založen v roce 2013 v oblasti Nueva Segovia. Mlýn se nachází v údolí Ocotal, kde v jeho okolí je spousty známých producentů kávy, jako Dipilto, Macuelizo a Mozonze y Jalapa. Káva je od 126 menších farmářů a je kompletně promyta a následně naturálně fermentovaná v betonových nádržích 18 - 30 hodin. Po té schne ve stínu na vyvýšených postelích. Tohle je naše první jednodruhová Nikarague za poslední roky - květinové tóny a textura bylo milé překvapení u cuppingového stolu.
- Producent: Beneficio La Estrella
- Oblast: Nueva Segovia
- Zpracování: promyté
- Nadmořská výška: 1150 - 1700 m n.m.
- Odrůda: Catuai, Caturra, Bourbon