Výběrová káva MIMA ESPRESSO blend z české pražírny mima coffee roastery je charakteristická tóny oříšků a hořké čokolády.
Tento blend je tvořen ze 2 naturálně zpracovaných Brazílských káv. Společně vám do hrnku přinesou příjemnou sladkost a plnou chuť. Toto kafíčko bylo zamýšleno do domácích automatických kávovarů. Pokud nejsou ovocné kávy pro vás, tento blend vám určitě zachutná, protože není ani trochu kyselý.
Brazílie je v současné době se svojí plantážní plochou cca 2,3miliony ha největším producentem kávy druh ARABICA na světě. Vděčí za to především tomu, že se její plocha rozléhá na třech klimatických pásmech (rovníkové, subtropické a mírné) a má proto ideální podmínky pro pěstování kávovníků. Asi 2/3 celkové produkce pochází od drobných pěstitelů kávy.
Tato káva je zpracována suchou metodou, při které jsou kávové třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. Suché zpracování samotné přidává kávě určité chuťové aspekty nehledě na odrůdu nebo na původ.
- Nadmořská výška: 900 - 1 000 m.n.m.