Francouzská pražírna KB Coffee Roasters opět posouvá hranice výběrové kávy a tentokrát přichází s novinkou, kterou si nesmíte nechat ujít. VISTA AL CHIRRIPO z Kostariky je opravdovým lahůdkovým zážitkem, který uspokojí i ty nejnáročnější kávové nadšence. Tato káva zaujme svým mimořádně krémovým tělem a intenzivním chuťovým profilem. V první vlně vás okouzlí tóny jahodové zmrzliny, které v ústech postupně přecházejí do jemného, čokoládového závěru. S touto kávou v hrnku získáte nejen chuťový zážitek, ale i jedinečnou vůni, která vás přenese do sluncem zalité krajiny Kostariky.
Káva pochází z farmy Cafe Rivense, která se nachází v malebné oblasti San José, konkrétně v regionu Brunca, ve výšinách Chirripo. Rodina Ureña Rojas, která farmu vlastní, se specializuje na pěstování vysoce kvalitních odrůd Catuai a Caturra. Jejich plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1300–1825 metrů, což zajišťuje ideální podmínky pro pěstování kávovníků. Kávové třešně z těchto plantáží vynikají díky pomalému zrání, které umožňuje bobulím nasát bohaté chutě místního prostředí. Pro rodinu Ureña Rojas je důležité spojení tradice a inovace, což se projevuje v každém šálku, který vám tato farma nabízí.
Metoda zpracování je dalším aspektem, který činí tuto kávu výjimečnou. Vista al Chirripo je zpracována metodou naturální anaerobní fermentace, která zajišťuje intenzivní a unikátní chuťový profil. Po sklizni jsou kávové třešně ponechány k fermentaci v prostředí bez kyslíku, což vytváří specifické mikrobiální podmínky. Tento proces napomáhá zvýraznit sladkost a krémovost kávy, a díky tomu vzniká jedinečný zážitek, který stojí za to objevit.