Výběrová káva Kostarika FINCA LA AMADA ze slovinské pražírny Goat Story je charakteristická tóny borůvek, skořice, mučenky, vína a sušenek.
Káva byla vysazena na Kostarice koncem 17. století a byla to první země Střední Ameriky, která má zavedený kávový průmysl. Kostarika se podílí na méně než 1% světové produkci kávy ale i přesto má silnou pověst. Tato káva pochází z mikro mlýnu Cerro San Luis provozovaného dvěma bratry Magali a Alexander Delgadovými. Spolu se svými rodinami patří již ke třetí generaci pěstitelů kávy. Mlýn má dvě farmy, na kterých pěstují různé odrůdy, jako jsou Caturra, Catuai, Geisha, SL28 a Villa Sarchi. Ve Fince la Amada je sledovatelnost zajištěna oddělením různých šarží podle odrůdy a způsobu zpracování. Mimo jiné také na své farmě produkují a vyvíjejí nové rostliny, zajišťují mikroklimatické přizpůsobení a zlepšují výkon a kvalitu pomoci vlastních sazenic.
- Mycí stanice: Finca La Amada
- Oblast: West Valley
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1400 m n.m.
- Odrůda: Caturra
- Cuppingové scóre: 87