Skvělý šálek s příjemnou ovocnou chutí
Fungovalo to skvěle jak na V60, tak na Aeropressu
Recept
Způsob přípravy: V60 / Aeropress
Káva (g): 15 g (V60) / 14 g (Aeropress)
Voda (g): 250 / 220
Teplota vody: 92–93
Mlýnek (nastavení): 50 / 43–45 Baratza Encore ESP Pro
Postup: V60: 3 nalévání – 50 g na „bloom“ a poté 2 nalévání po 100 g; první nalévání kruhovým pohybem od středu směrem ven, aby se káva mírně promíchala, a třetí nalévání malými kruhy ve středu; dokončení za cca 2–2:30 min
Aeropress: obrácený, 50 g na 30 sekund, poté přidat zbytek vody, počkat asi 1:40 sekundy a poté pomalu stlačovat, dokončit kolem 2:20–2:30, když uslyšíte syčení