Hodnocení Kostarika CATAJO - cupping score 89,95b

Chuť je extrémně fermentovaná a má téměř chemický charakter. Fermentace v šálku zcela dominuje a přehlušuje veškeré podkladové kávové chutě. To, co by mělo být ovocné a komplexní, působí uměle, vínově a agresivně fermentovaně. Mně to vůbec nechutná. To už je daleko za hranicí fermentace, kterou v kávě považuji za příjemnou.