Výběrová káva Kolumbie TUMBAGA EXCELSO DECAF z české pražírny Nordbeans je charakteristická tóny vanilky, smetany a citrusů.
Tumbaga Sugarcane Decaf posouvá kávu bez kofeinu na zcela novou úroveň. Zvláštní důraz klade importérská společnost Sucafina již při výběru vhodných káv. Jedná se o stálé partnery společnosti, kteří dokážou poskytnout dostatek zásob po celý rok. Samotný proces odstranění kofeinu spočívá v namočení kávových zrn do vody, do které se přimíchá ethylacetát pocházející z melasy. Ten na sebe postupně váže kofein až na požadovanou hladinu. Jedná se tak o velice šetrnou metodu odstranění kofeinu, která kávě zanechá její barvitý charakter vanilky, citrusů, zalitých smetanovou dochutí.
- Partner: Sucafina
- Oblast: Cuaca, Tolima, Antioquia
- Zpracování: Promyté (sugarcane decaf)
- Nadmořská výška: 1400 – 2100 m n.m.
- Odrůda: Arabika (různé)