Výběrová káva Kolumbie SEAHORSE z maďarské pražírny Roastopus je charakteristická tóny broskví, višní a karamelu.
La Sierrita je plně dohledatelný skupinový lot od drobných zemědělců z Giralda. Název je odvozen od vesnice v tomto městě (Vereda La Sierrita), kde má většina producentů, kteří přispěli do této šarže, má své finky (farmy).
La Sierrita dosahuje stálé kvality nad 85 bodů (typ 1). Profil je stabilní a vykazuje živou kyselost v kombinaci s příjemnými sladkými tóny ovoce. Tento komunální lot je pečlivě sestaven. To znamená, že každý malá lot je před zařazením do hlavního lotu jednotlivě několikrát cuppován.
Kromě kvality šálku musí každá káva splňovat přísné fyzikální požadavky, včetně směrnic pro obsah vlhkosti a aktivitu vody. Poprvé se šarže cuppuje, když výrobce přinese vzorek do výkupní stanice. Po schválení pak výrobce přiveze šarži do skladu, kde se opět provede cupping, přičemž se odebere vzorek z každého pytle, aby se zajistila jednotnost. Po konečném schválení se pergamenová káva zabalí do grain-pro a zůstane nedotčená, dokud se celý lot nesemele.
- Region: Giraldo - Antioquia
- Pozemek: La Sierrita
- Farmáři: místní drobní zemědělci
- Odrůda: Caturra, Colombia, Castillo
- Nadmořská výška: 1700-2200 m n. m.