Výběrová káva Kolumbie RESPLANDOR z norské pražírny Coffea Circulor je charakteristická tóny fíku, medu, pomeranče a červeného jablka.
Gaitania se nachází 40 km jihozápadně od vzdálenho regionu Planadas, Tolima. V této oblasti, kde průměrné teploty dosahují 16–23 ° C a roční srážky dosahují 1 700–2 000 mm, jsou povětrnostní podmínky optimální. Tyto podmínky regenerují úrodnou půdu. Voda je k dispozici ze tří sněhových vrcholů sopek, které se nachází v regionu. Farmář Raul Rodriguez, kávu sbírá a ručně třídí společně s jeho syny Dariem a Ivanem. Raul je 46 letý učitel a pracuje na stejné škole, kam chodí jeho dva synové. Třešně se umístí na 45 hodin do nádrží s vodou. Třešně se umístí na vyvýšená lůžka, aby 20 dnů schly.
- Farmář: Raul Rodriguez
- Nadmořská výška: 1800 - 1850 m n. m.
- Aroma: Meruňka, hruška, tamarind
- Acidita: Krémová, sirupová
- Cuppingové scóre: 90,25
Doporučený recept V60 Coffea Circulor z World Brewers Cup je "1:1:1"
- nálev 100g vody po dobu 20 sekund
- v 1:00 nálev dalších 100g vody po dobu 20 sekund
- v 2:00 nálev dalších 100g vody po dobu 20 sekund
- konec v 3:00
- na vás je úprava hrubosti a teplota vody (doporučujeme 93 - 95 °C)