Představujeme vám klenot od pražírny Koun Coffee – exkluzivní kolumbijskou Geshu, která je skutečným ztělesněním elegance a čistoty. Tato promytá káva vás okamžitě zaujme svým sofistikovaným chuťovým profilem, ve kterém dominují jemné tóny rozkvetlého jasmínu, svěžest maracuji a hřejivý nádech slunečního svitu. Je to káva určená pro ty nejnáročnější milovníky filtru, kteří hledají v šálku harmonii a komplexnost. Její chuť je precizní a nekompromisně čistá, což z ní činí opravdové mistrovské dílo.
Pochází z vyhlášené farmy Villa Betulia, kterou spravuje zkušený producent Luis Anibal. Kávovníky odrůdy Gesha zde rostou v úctyhodné nadmořské výšce mezi 1800 až 2000 metry nad mořem, což dává zrnům dostatek času k rozvinutí bohatého aromatického potenciálu. S cuppingovým skóre 89 bodů se řadí mezi světovou špičku. Tato káva působí v dnešní době experimentálních fermentací jako osvěžující manifest tradice a kvality. Je to zkrátka „Svatý grál“ v podobě, v jaké byl odjakživa zamýšlen – florální, čajový a neuvěřitelně čistý.
Káva byla zpracována klasickou promytou metodou, která dává vyniknout jejímu přirozenému charakteru a jasně definovanému chuťovému profilu bez rušivých vlivů. Po pečlivém sběru třešní v optimální zralosti následuje odstranění dužiny a fermentace v čisté vodě, po níž se zrna suší. Právě díky tomuto preciznímu postupu si káva uchovává svou typickou lehkost a zářivou aciditu, kterou u výběrové kávy z Kolumbie tolik milujeme.
- Producent: Luis Anibal
- Nadmořská výška: 1 800–2 000 m n. m.