Hodnocení Kolumbie LOS NOGALES - low caf

Recept

Způsob přípravy: Hario Switch
Káva (g): 15
Voda (g): 225
Teplota vody: 100 °C
Mlýnek (nastavení): 20 kliknutí na C40
Postup: Recept Coffee Chroniclers pro Hario Switch, zaměřený na vyšší extrakci, protože tento přístroj extrahuje méně než cokoli jiného, co momentálně vařím. Nalil jsem 50 % vody – otevřené rozvinutí, v 0:45 – přidal jsem 50 % vody se zavřeným spínačem. Vypouštění v 4:00. „Káva“ stále neměla téměř žádnou plnost. Citrusová hořkost se stala docela hmatatelnou.