Výběrová káva Kolumbie LA SERRANIA - bezkofeinová ze slovenské pražírny Goriffe Roastery je charakteristická tóny nugátu, jablek a skořice.
Velmi kvalitní Decaf není snadné najít, ale tento dokáže uspokojit maximální nároky každého kávomila. Tato káva pochází od 15 producentů z kolumbijské oblasti Pitalito od nedalekého departmentu Huila, nad údolím řeky Rio Grande de la Magdalena. Bylo použito kvalitní zrno a na odstranění kofeinu nový, jemný proces. Produkce malých farmářů speciálně vybraná pro zpracování na decaf - metodou "sugarcane" nebo též EA metodou. Tento proces přírodní dekafinace je šetrný a zachová nejvíc původní chuti kávového zrna. Při tomto procesu se využívá ethyl acetát získaný z cukrové třtiny. Po smíchání s vodou se EA používá jako prostředek, který váže kofein. Díky tomuto procesu byl zachován chuťový potenciál kávy, chuť je příjemně sladká, doplněná o tóny jablka a skořice.
- Farma: La Serrania
- Oblast: Pitalito
- Zpracování: Sugarcane EA
- Nadmořská výška: 1 500 m. n. m.
- Odrůda: Caturra