Tropický Kolumbijec s vůní květin a medu. Tahle kávička z kolumbijské farmy Fincamigos vás v šálku překvapí – a to velmi příjemně. V chuti dominuje bezový květ, šťavnatý ananas a jemná chuť medu. Postupně se přidávají i tóny jahod a broskví, a celé to zakončuje vyvážené tělo s dlouhou a sladkou dochutí. Je to káva plná života – květinová, tropická a krásně čistá. Na filtr naprosto ideální, a to nejen pro pokročilé fanoušky výběrovky, ale i pro ty, kteří hledají něco nového a zábavného.
Za touto kávou stojí farma Fincamigos, která se nachází v horách u města Jardín v oblasti Antioquia. Není to obyčejná farma – jde o experimentální projekt společnosti Cafexport, která zde zkouší nové odrůdy a přístupy k pěstování kávy. Vedle SL28 tu rostou i Geisha, Laurina nebo Sudan Rume. Fincamigos kombinuje špičkovou kvalitu s ohledem na přírodu – na části pozemků vysadili přes 650 druhů původních stromů a vytvořili tak prostor pro biodiverzitu a migraci ptáků. Kromě kávy tu vzniká i pozitivní vliv na okolní komunitu a krajinu.
Odrůda SL28 pochází původně z Keni a je známá svým výrazně květinovým a ovocným profilem. V Kolumbii se běžně nepěstuje, takže tento lot je opravdu výjimečný. Zralé třešně se sklízí ručně, fermentují přibližně 48 hodin ve vodě a poté se pomalu suší na vyvýšených postelích přibližně 8 dní. Díky tomuto pečlivému zpracování si káva zachovává čistotu, vůni i jemnou strukturu. Výsledkem je chuťově bohatý a přitom přístupný šálek, který ukazuje, co všechno je možné, když se tradice spojí s vizí a inovací.