Nabídněte si lahodnou kolumbijskou výběrovku, jejíž výjimečnost podtrhuje unikátní zpracování s vanilkou. Pražírna Tanat Coffee z Paříže se chopila této kávové výzvy, aby vám představila tento kousek v tom nejlepším světle – nebo spíše odstínu. Upražila jej na omni způsob, takže si kávu vychutnáte jakoukoli metodou a každý kávomil se může těšit na šálek, který voní po vanilce, chutná po nugátu a jemně hladí tóny skořice. Střední pražení zajistí, že káva zazáří jak ve filtru, tak i pod pákou, vždy s hebkým tělem a vyváženou aciditou.
Farma Finca Milán se nachází ve středozápadní Kolumbii, v srdci Andské oblasti. Společně s departementy Caldas a Quindío tvoří takzvanou „Kávovou osu“ (Coffee Axis), která byla v roce 2011 zapsána na seznam světového dědictví UNESCO. Farma funguje už po generace a Julio se svým týmem tu sází na udržitelnost, agroekologii a pečlivý výběr lotů. Jejich „vanilla process“ je moderní fermentační metoda, při které se používají přírodní složky vanilky jako startovací kultury. Výsledkem je káva, která si zachovává čistotu původu, ale navíc získává jemnou krémovost a hřejivou sladkost připomínající dezerty. Každé zrnko tak vypráví příběh inovace i poctivé farmářské práce.
Tato káva je ideální pro ty, kteří oceňují vláčnost, jemnost a sladkou komplexitu – zejména pro milovníky vanilkových a nugátových tónů. Jako espresso nabídne bohatý, hedvábně sladký šálek; jako filtr nechá vyniknout jemným kořeněným nuancím.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.
- Producent: Julio Madrid