El Tesoro Kolumbie Washed Pink Bourbon od April Coffee Roasters je kolumbijské espresso s čistým, sladkým a květinově ovocným profilem. V šálku se potkává med, kandovaný citron a florální tóny, které dohromady vytvářejí jasnou, elegantní a příjemně živou chuť. Sladkost je výrazná, acidita šťavnatá a tělo střední, takže espresso nepůsobí těžce, ale pořád má dost charakteru. Je to káva, která si drží krásnou rovnováhu mezi sladkostí, svěžestí a jemnou květinovou linkou. Přesně ten typ espressa, které umí být výrazné, ale zároveň uhlazené a dobře čitelné.
Káva pochází z Kolumbie, z oblasti Palestina v regionu Huila z farmy El Tesoro. Za jejím pěstováním stojí producent Victor Barrera. Lot roste v nadmořské výšce 1 650–1 700 m n. m. a sklizeň probíhala od listopadu do prosince 2025. Odrůda Pink Bourbon je tady spojená s původem, který v šálku působí čistě, sladce a velmi elegantně. El Tesoro je zajímavé i svým důrazem na lepší podmínky při zpracování. Farma investovala do rozšíření zázemí a využívá pohyblivé vyvýšené postele, které pomáhají udržet větší kontrolu nad sušením.
Zpracování probíhá promytou metodou. Zralé kávové třešně se po sklizni zpracují tak, aby se ze zrn odstranila dužina a káva získala čistý, průzračný charakter. Fermentace pomáhá oddělit zbytky sladké vrstvy kolem zrna, poté přichází promytí a následné sušení na vyvýšených postelích. U této kávy se díky tomu dobře projevují medové a citrusové tóny spolu s florálním charakterem odrůdy Pink Bourbon, zatímco acidita zůstává jasná a dobře definovaná.