Tato Keňa Nyeri AA od pražírny Merrybeans přináší v šálku zářivě čistý a ovocně květinový zážitek — očekávej svůdné tóny červeného rybízu, vábivé rebarbory a příjemně nasládlého medu. To vše s vůní černého čaje. Káva má střední tělo, intenzivní, ale příjemnou aciditu a dlouhý, živý dozvuk. Je to takový „vyvážený ostrůvek exotiky“, který osloví všechny milovníky filtru.
Tato zrna pocházejí přímo ze srdce regionu Nyeri, jenž je právem považován za jednu z nejprestižnějších oblastí celé keňské produkce. Nyeri se rozkládá v centrálních vysočinách mezi majestátní horou Mt. Kenya a pohořím Aberdare. Zdejší specifické mikroklima a bohatá sopečná půda umožňují kávovníkům pomalejší zrání, což vede k tvorbě zrn s mimořádnou vnitřní hustotou a jasným terroirem. Prestižní označení grade „AA“ garantuje, že se jedná o výběr těch největších zrn, která jsou pověstná svou vysokou koncentrací aromatických olejů a maximální intenzitou chuti.
Výsledný charakter je podtržen promytým (washed) zpracováním. Po ruční sklizni pouze nejzralejších třešní dochází k odslupkování a fermentaci ve vodních nádržích pro odstranění dužiny. Klíčovým krokem je zde unikátní dvoufázové máčení, jež kávě dodává její pověstnou čistotu a zvýrazňuje komplexní aminokyseliny pro hlubší ovocnost. Celý proces je završen sušením na vyvýšených afrických postelích, kde zrna za stálého obracení získávají svou finální podobu pod africkým sluncem.