Keňa KIAMABARA od belgické pražírny Gust Coffee Roasters je přesně ten typ keňské kávy, který si zamilujete pro jeho čistotu, šťavnatost a jiskrný ovocný charakter. V šálku vás čeká osvěžující kombinace domácí limonády, sladkého pomeranče, zralé švestky a černého rybízu. Výrazná ovocnost se opírá o elegantní sladkost a svěží aciditu, která je pro nejlepší keňské kávy tak typická. Díky lehkému tělu a dokonale čitelnému chuťovému profilu působí káva živě, ale zároveň harmonicky.
Káva pochází z promývací stanice Kiamabara, která byla založena v roce 1995 a je součástí družstva Mugaga Farmers' Cooperative Society v keňském regionu Nyeri, nedaleko řeky Kingu a Národního parku Mount Kenya. Stanice zpracovává kávové třešně od drobných farmářů, kteří hospodaří na malých pozemcích ve výšce kolem 1 600 m n. m. v úrodných vulkanických půdách. Na farmách se kromě kávovníků pěstují také banány, kukuřice, fazole nebo makadamové ořechy, což přispívá k větší biodiverzitě i dlouhodobé úrodnosti půdy. Odrůdy SL28, SL34 a Ruiru 11 dávají této kávě typickou keňskou kombinaci intenzivní ovocnosti, sladkosti a příjemné elegance.
Po ruční sklizni jsou kávové třešně ještě tentýž den pečlivě přebrány a zbaveny dužiny. Následuje suchá fermentace přes noc, která pomáhá odstranit zbytky dužiny, poté jsou zrna promyta čistou vodou a tříděna podle hustoty ve vodních kanálech. Po dalším namáčení se pergamenová zrna přesouvají na vyvýšené africké postele, kde se jeden až dva týdny pomalu suší na slunci. Během sušení jsou pravidelně obracena a pečlivě kontrolována, aby si zachovala maximální kvalitu. Právě promyté zpracování dává této kávě její mimořádně čistý a čitelný charakter, ve kterém naplno vynikají tóny limonády, pomeranče, švestek a černého rybízu.