Výběrová káva Keňa KIAJIBBI AA ze slovenské pražírny Goriffe Roastery je charakteristická tóny třešní, citronové trávy a broskví.
Kiajibbi byla vypěstována farmáři z Rioki Estate. Ačkoli Rioki je panství, je ve skutečnosti vlastněno družstvem s více než 3000 členy farmářů pod společností Rioki Farmers (1970) Limited, která poskytuje volenou radu 8 ředitelů pro dohled nad provozem. Zajistili směs původních a exotických stromů, aby poskytly stínový kryt pro přibližně 50% farmy, a na polích mají řadu druhů ptáků a volně žijících zvířat. Panství se také zapojuje do programu obnovy lesů.
Tato šarže je zpracována promytou metodou, kdy jsou ručně sklizené kávové třešně svezeny do promývací stanice nebo farmy, kde se třešně očistí a následně putují do stroje, který je zbaví dužiny. Následně je z třešní promýváním odstraněna vrstva slizu a následně promyté kávové třešně projdou procesem sušení, kdy jsou pravidelně převraceny, aby došlo k rovnoměrnému prosušení a bylo dosaženo potřebné úrovně vlhkosti.
- Producent: Několik drobných farmářů
- Nadmořská výška: 1.700 m.n.m.