Tuhle Keňu prostě nemůžete minout. Friedhats přináší přesně to, co na keňských kávách milujeme, živou ovocnost, uhlazenou sladkost a šťavnatou hloubku, která vás baví od prvního přičichnutí až po poslední doušek. V chuti se rozbalí džem z ostružin, melasa a černý rybíz. Výsledek působí bohatě, a přitom elegantně, jako kdyby někdo spojil tmavé lesní ovoce s jemnou sirupovou sladkostí a celé to zarámoval čistou, čitelnou dochutí.
Káva pochází z Kiambu County v Keni, kde se kávovníky pěstují ve výškách 1 600–1 800 m n. m. Právě tahle nadmořská výška spolu s místním podnebím, dává zrnům čas dozrávat pomaleji, a tím vrstvit cukry i aroma do komplexnější podoby. O odrůdovou skladbu se starají SL 28 a Ruiru 11, tedy kombinace, která v Keni patří k osvědčeným cestám, jak zachovat typickou ovocnou jiskru a zároveň přinést stabilní kvalitu ze sklizně na sklizeň. Zpracování i sběr třešní se soustředí do Handege Coffee Factory, která funguje jako mycí stanice i místo, kde se káva připravuje k dalšímu prodeji.
Promyté zpracování tady hraje hlavní roli v čistotě a čitelnosti profilu. Po sklizni se třešně odslupkují, zrna se nechají fermentovat, aby se odstranily zbytky dužiny a následně se důkladně promyjí. Díky tomu se do popředí dostane to nejzajímavější z odrůdy i terroiru. Šálek pak působí pevně, strukturovaně a přitom svěže, s dlouhým ovocným dozvukem. Pokud hledáte Keňu, která je výrazná, ale zároveň perfektně uhlazená, tohle je ona.