Výběrová káva Keňa GITHEMBE AA z české pražírny Beansmith.s je charakteristická tóny černého rybízu, meruňkové marmelády a grepu.
Okres Kiambu, odkud naše káva pochází, leží v centrálním kraji hlavního města Nairobi a je známý pro svoje pěstování výběrové kávy a výběrových čajů. Okres také vyniká chovem krav, díky čemuž farmáři mohou využívat pouze plně přírodní hnojiva. V posledních pár letech se zde však ve velkém rozšířily různé nemoci kávovníků a spousta farmářů své pozemky prodala velkým developerům. Tomu se snaží zabránit lokální zpracovatelské stanice, a proto navazují dlouhodobé spolupráce s farmáři, čímž jim zajišťují odbyt a snaží se je motivovat ke zlepšování produkce.
Promývací stanice Githembe byla vybudována v roce 1969 společností Thiririka Farmers Society a aktuálně zpracovává produkci více než 55 farmářů. Githembe je pouze jednou ze tří stanic, které Thiririka vlastní. Kvůli častým problémům se zloději v regionu jsou často zrna v Githembe pouze zbavena slupky a promyta a suší se v lépe zabezpečené sesterské stanici Kiganjo.
Všechny stanice Thiririky jsou vyhlášené svojí kvalitou. Pomáhá jim k tomu sdílení zkušeností a rotace manažerů na stanicích. Společnost se snaží vzdělávat i farmáře od kterých kávu vykupuje. Všichni dostávají zpětnou vazbu o kvalitě zrna, které vypěstovali, a zároveň i rady, jak příště vypěstovat úrodu ještě lépe a efektivněji. Technickou podporu mají farmáři skrze tréninkové programy a návštěvy školených ekonomů.
- Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n. m.
- Farma: Githembe Factory