Výběrová káva Indonésie KAMALA KINTAMANI ze švédské pražírny Gringo Nordic je charakteristická tóny tropického ovoce, kakaa a malinových bonbonů.
Kousek od kulturního centra Bali, Ubudu, na farmě Kintamani, se vyrábí naše první káva z Bali, tohoto relativně neznámého indonéského kávového ostrova. Kamala znamená v sanskrtu jasně červený lotos. Tato červená barva symbolizuje jasnou vizi a tvrdohlavost producenta, který si stojí vždy za svým a kávě věnuje veškerou pozornost.
U této konkrétní šarže výrobce usušil kávu ve vlastní dužině a poté plody fermentoval v prostředí s nedostatkem kyslíku, tzv. anaerobní fermentací. Kamala Kintamai tak získává jemnou a velmi výraznou ovocnou chuť a výraznou sladkost. Je to nádherná káva. Věříme, že si ji opravdu vychutnáte.
V Indonésii je Kartika zkratkou pro Kopi Arabika Tipe Katai (což v překladu znamená káva Catuai arabica). Kartika je lokalizovanou verzí odrůdy Catuai a je podobně extrémně náchylná ke kávové rzi a dalším škůdcům a chorobám. Kartika byla poprvé vypěstována v Indonésii v rámci hromadného odrůdového testu, které uskutečnilo portugalské Centro de Investigacao das Ferrugens do Cafeirro v roce 1987.
- Nadmořská výška: 1200-1500 m n. m.
- Producent: Karana Global