Pražírna Francin vám přináší skvělý chuťový zážitek přímo z Guatemaly, země, která je známá svou jedinečnou kávou. Tato speciální zrnka nabízejí bohatý profil plný nuancí mléčné čokolády, lesních bobulí a jablek, který si zamilujete od prvního doušku. Káva je charakteristická svou sladkostí, kulatou chutí s velmi příjemnou aciditou a příjemným tělem, což ji činí ideální volbou pro každého milovníka kávy. Její lahodnost a vyváženost jsou výsledkem pečlivého výběru a pražení, díky kterému se otevře celé spektrum chutí.
Farmu San Sebastian najdete v srdci Antiguy, jedné z nejznámějších kávových oblastí Guatemaly. Rodinná farma, která patří Estuardovi Falla Castillovi a již čtvrtou generaci, se rozprostírá na 450 hektarech v nadmořské výšce 1600 metrů. Okolní tři sopky – Agua, Acatenango a Fuego – nejen že dodávají krajině dramatický ráz, ale také obohacují půdu o živiny, jež jsou klíčové pro výjimečnou chuť lokální kávy. Více než stoletá tradice pěstování a inovace ve zpracování kávy činí z této farmy skutečný klenot mezi guatemalskými producenty.
Zpracování kávy na farmě San Sebastian se opírá o tradiční promytou metodu a následné skladování v grainpro sáčcích přímo na místě. Káva se zpracovává z odrůd Bourbon a Caturra, které jsou známé pro svou vyváženou chuť a aromatický profil. Kombinace těchto odrůd s unikátním zpracováním a specifickými podmínkami, které farmě San Sebastian poskytuje její umístění, dává vzniknout této výjimečné kávě s jedinečným chuťovým profilem. Každý šálek této kávy je oslavou bohaté historie, mistrovství a lásky k tradici, které tato guatemalská farma uchovává.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.