Výběrová káva Etiopie WORKA ze slovenské pražírny Goriffe Roastery je charakteristická tóny ananasu, růží, rumu a bonbonů.
Družstvo Worka je malé farmářské sdružení s 310 členy/farmáři. Nachází se v oblasti Gedeo v etiopském regionu a Yigracheffe. Farmáři vybírají velmi zralé třešně, které poté dodávají do stanice Worka. Kde se následně fermentují po dobu 18 - 24 hodin, tzv anaerobní metodou (bez přístupu vzduchu). Tento proces přidává kávě mnoho explozivních a výrazných chutí.
- Producent: zpracovatelská stanice Worka
- Oblast: Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia
- Zpracování: anaerobic
- Nadmořská výška: 2000 m. n. m.
- Odrůda: heirloom