Výběrová káva Etiopie SUKE z švédské pražírny Gringo Nordic je charakteristická tóny sladkého tropického ovoce a broskví.
Farma Suke Quto vznikla v roce 2005 s myšlenkou založení farmy, na které se bude pěstovat organická káva ve stínu okolních stromů. Původně měla farma 5 ha, dnes činí její rozloha již 221 ha. Když před několika lety zničil lesní požár většinu okolních lesů, začali místní farmáři vysazovat kukuřici a obilninu Teff (neboli miličku habešskou, která je nejdrobnější obilnina na světě a je vhodná pro celiaky). Nevýhoda těchto plodin je, že způsobují erozi půdy a země po nich zůstane po několika letech neúrodná a vyčerpaná. Tesfaye přišel s myšlenkou jinou, a to vysadit kávovníky a stromy, které budou poskytovat stín. Dnes mu pomáha budovat tyhle organické „kávové lesy“ přes 150 farmářů, kteří pak dováži svou úrodu na farmu Suke Quto ke zpracování.h.
- Producent: 136 menších farmářů
- Oblast: Dimtu Tero, Guji
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1800 - 2130 m n.m.
- Odrůda: Typica, Heirloom