Výběrová káva Etiopie SHANTEWENA z italské pražírny Gardelli Specialty Coffees je charakteristická tóny pomeranče, melounu, broskve a sladkého citrónu.
Již třetí rok po sobě jsme vybrali tuto trvale dobrou a zajímavou čerstvou úrodu Shanteweny - lot, který od vás v minulých letech získal mnoho uznání. Daye Bensa je společnost vyvážející kávu, kterou v roce 2006 založili bratři Asefa a Mulugeta Dukamovi. Společnost vlastní farmu a spolupracuje s několika komunitami pěstitelů. Farma Daye Bensa se nachází v centru vesnice Shantewena ve vzdálenosti 10 km od Daye - města uprostřed přírodního lesa a původních stromů, které jsou pravděpodobně starší než 200 let. Farma je v dosahu pěstitelů z vesnic Bombe, Shantewena a Keramo. Je obklopena řekami: jedna z nich, oddělující Shantewenu od Bombe, teče z kopců nad Keramem.
Daye Bensa pracuje s několika mycími stanicemi. Jejich hlavní mycí stanice se nachází v Shantewena, dalšími důležitými jsou Keramo a Abore (Bombe). V roce 2020 získala společnost Daye Bensa 7. místo v soutěži Cup of Excellence se svým produktem Assefa Dukamo Korma Natural, který se pěstuje na farmě Asefa a zpracovává ve stanici Shantewena. Pěstitelé z přilehlých vesnic jsou v podstatě stálými dodavateli pro stanici Shantewena, protože do jiných stanic třešně nedodávají. Zemědělci spolupracující se stanicí souhlasí s dodržováním správných zemědělských postupů, aby byla zajištěna udržitelnost a sledovatelnost.
- Pěstitelé: Několik malých zemědělců
- Země: Etiopie
- Oblast: Pohoří Bombe
- Nadmořská výška: 1960-2360 m n. m.