Výběrová káva Etiopie DUROMINA z italské pražírny Gardelli Coffee je charakteristická tóny čaje Earl Grey, švestek, nektarinek a kandovaného pomeranče.
Duromina, což v jazyce Afan Oromo znamená „zlepšit jejich život“, je kávové družstvo v jihozápadní zóně Jimma. Káva se zde pěstuje již po generace, ale tradičně se zpracovávala suchou naturální metodou a zemědělci dříve nevěnovali příliš pozornosti kontrole kvality. Navzdory ideálnímu klimatu a nadmořské výšce pro pěstování kávy byla káva v této oblasti synonymem špatné kvality. Rok co rok dostávali farmáři za kávu nízké ceny, což mělo za následek nízké příjmy. Na papíře měli tito farmáři vše: velmi vysokou nadmořskou výšku, bohatou a úrodnou půdu, neuvěřitelně složité etiopské dědičné odrůdy a dobré procento srážek. Chybějícím článkem byla kontrola kvality, ale nyní, když byl tento problém vyhodnocen, produkují farmáři z Durominy kávy vynikající úrovně, přičemž dosahují skóre 90+.
V roce 2010 se kolem stovky místních pěstitelů kávy sdružilo do společnosti Duromina. Jak už název napovídá, jejich cíl byl jednoduchý: zlepšit jejich život. S technickou podporou, podnikatelským poradenstvím a přístupem k financím prostřednictvím iniciativy Techno Serve Coffee Initiative si členové pořídili a nainstalovali mokrý mlýn a poprvé začali zpracovávat plně promytou kávu. Tato zlepšení pomohla Duromině produkovat vysoce kvalitní kávu a přinesla komunitě novou prosperitu. O dva roky později vybrala mezinárodní odborná porota kávu Duromina jako nejlepší v Africe a udělila družstvu hlavní cenu v přední regionální soutěži cuppingu.
- Pěstitelé: mnoho drobných farmářů
- Nadmořská výška: 1980 - 2000 m n. m.