Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Etiopie CH'AKA - 1000g

od Coffea Circulor

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Coffea Circulor
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Bench Maji
Odrůda
Heirloom
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Marcipán, Pomeranč, Slad
Cuppingové skóre
85,5/100
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Výběrová káva Etiopie CH'AKA z norské pražírny a výzkumné kávové laboratoře Coffea Circulor je charakteristická tóny marcipánu, pomerančů a sladu.

Lesy jihozápadní Etiopie jsou považovány za místo narození kávy a centrum její genetické rozmanitosti. Tato plantáž se nachází v oblasti deštného pralesa 603 km jihozápadně od Addis Abeby, v regionu Bench Maji, SNNPR (Southern Nations, Nationalities, and Peoples' Region). Jedná se o kávu, která je pěstována ve stínu velkých stromů a v oblasti, kde káva roste divokým způsobem. Polostín širokých korun majestátních stromů poskytují pro kávu ideální podmínky k jejímu přirozenému růstu. Ke správnému růstu napomáhá i bohatá vrchní půda, která je četná na organické živiny, které kávě napomáhají ke správnému vývoji chuťového profilu. Sazeničky kávovníku se vysazují v lesní půdě, která je obohacená o kávovou slupkou.

Kávové třešně jsou ručně sbírané místními zaměstnanci. Po sklizni se ručně třídí, aby se před promytým zpracováním odstranily nezralé a přezrálé třešně. Kávové třešně nejdříve projdou tradičním mechanickým strojem, který odstraní slupku a dužinu od pergamenové kávy, která pak postoupí do fáze 24hodinové fermentace. Káva je dále sušena na slunci na vyvýšených afrických postelích po dobu 14 dní.

Toto espresso bylo jednou z kalibračních káv pro porotce na norském Barista Championships 2015, kde dosáhlo nejvyššího skóre.

  • Producenti: GFC Plantation
  • Nadmořská výška: 1000 m n.m.
  • Cuppingové skóre: 85,5

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice