Etiopie Boku od Nowhere Future Coffee Roasters je espresso, které ukazuje, jak hravá a zároveň sladká může naturálně zpracovaná Etiopie být. V šálku se potkává jahoda, broskev a jemná mandlová linka, které společně vytvářejí sladký, ovocný a lehce krémový profil. Espresso působí šťavnatě, ale zároveň vyváženě, s příjemnou sladkostí a čistým dozvukem. Skvěle funguje samotné, ale zvládne i mléčné nápoje, kde si zachová ovocnost a přidá jemnou oříškovou hloubku.
Káva pochází z mycí stanice Boku Abel v oblasti Hambela Wamena v regionu Guji, jedné z nejrespektovanějších kávových oblastí Etiopie. Na produkci se podílí přibližně 600 drobných farmářů, kteří pěstují původní odrůdu 74158 v nadmořské výšce okolo 2350 m n. m. Právě extrémní nadmořská výška, chladnější klima a pomalejší zrání dávají kávě vyšší komplexitu a sladkost. Kombinace tradičního pěstování a pečlivé práce na stanici vytváří základ pro výjimečně čistý a výrazný šálek.
Zpracování probíhá naturální metodou, která podtrhuje ovocnost a plnost kávy. Po selektivním ručním sběru se celé třešně suší na vyvýšených afrických postelích, kde se pravidelně obracejí a během nejteplejších částí dne i přes noc chrání, aby sušení probíhalo rovnoměrně. Tento proces trvá přibližně 7 až 10 dní a vyžaduje neustálou kontrolu. Po usušení následuje důkladné třídění a příprava na export. Výsledkem je espresso, které v sobě nese typickou sladkost naturální Etiopie, jasnou ovocnost a čistý, vyvážený charakter.