Ochutnejte sladce ovocný filtr od švédské pražírny Quo. Pražičům tato naturálně zpracovaná kávička připomíná právě tóny skandinávských borůvek s perlivou chutí podobnou bílému hroznu a finiš v podobě jemně kouřového oolongu. Vyladěním receptu z kávičky vytáhnete ať už více kyselosti či více sladkosti, ale vždy to bude pecka na kterou se budete těšit.
Tato káva pochází z regionu Gedeb v oblasti Yirgacheffe, známé pro svou produkci vysoce kvalitních etopiských zrn. Kávovníky zde rostou ve vysokých nadmořských výškách, což vytváří ideální podmínky pro rozvoj bohatých chuťových profilů. Farmáři v této oblasti pečlivě vybírají a ručně sbírají zralé třešně, které poté zpracovávají na zpracovatelské stanici Banko Gotiti. Tato stanice je proslulá svým důrazem na kvalitu a tradiční metody zpracování, což zajišťuje, že každé zrno je pečlivě zpracováno pro dosažení maximální chuti a kvality.
Při naturální (suché) metodě zpracování se třešně po sběru suší celé na slunci i se slupkou a dužinou. Obvykle se k sušení využívají vyvýšené africké postele, dokud se vlhkost nezredukuje na požadovanou úroveň, u této kávy probíhalo sušení zhruba 20 dní. Naturální proces zpracování dodává kávě intenzivní ovocné tóny, sladkost a silnější tělo, které má často výrazné tóny připomínající bobulové ovoce nebo tropické plody, jako je tomu i u této kávičky.
- Nadmořská výška: 2.100 m n. m.
- Producent: Banko Gotiti Smallholders