El Salvador CARLOS POLA - anaerobic

od Muttley & Jack's

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Muttley & Jack's
Země původu
El Salvador výběrová káva El Salvador
Region
Juayua
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Anaerobní
Chuťový profil
Karamel, Švestky, Tmavá čokoláda
Cuppingové skóre
88/100
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Výběrová káva El Salvador CARLOS POLA z švédské pražírny Muttley & Jack's je charakteristická tóny švestek, karamelu a tmavé čokolády.

Producent Carlos Pola zasvětil svůj život změnou pěstování výběrové kávy. Carlos využil své zkušenosti v textilním průmyslu k vývoji aplikace sledovatelnosti, zavedení nových postupů kontroly kvality ve své laboratoři a stanovení nejlepších ekologických metod pro podporu růstu rostlin. Carlos nadále spolupracuje s co největším počtem zemědělců, aby jim pomohl osvojit si jeho postupy na jejich vlastních farmách. Farma má vlastní laboratoř pro experimentování s novými metodami zpracování, kontrolu kvality a vzdělávání pracovníků farmy. Carlos věří v podporu své komunity a pomoc co největšímu počtu zemědělců při přijímání výběrové kávy. Svou vášeň pro dohledatelnost přenesl do praxe, ​​kde sleduje kávu ode dne, kdy je sklizena až do doby, kdy opustí farmu. Třešně jsou ručně sbírány a umístěny do plastových nádrží se vzduchovými uzávěry, které vytvářejí anaerobní prostředí (bez kyslíku) a zároveň zabraňují nárůstu tlaku v nádrži. Carlos se neustále snaží svůj postup dále vylepšovat a od roku 2016 experimentuje s různým množstvím kvašení. Tento lot se fermentoval 72 hodin.

  • Producent: Carlos Pola
  • Oblast: Juayúa
  • Zpracování: black honey + anaerobic
  • Nadmořská výška: 1200 - 1500 m n.m.
  • Odrůda: H2 Farm Hybrid
  • Cuppingové skóre: 88

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5360 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice