Výběrová káva Brazílie SEASHELL #3 z maďarské pražírny Roastopus je charakteristická tóny angreštu, třešní a mandlí.
Bratři Luiz a Francisco Ribeiro vyrostli na mléčné farmě, ale do produkce kávy se pustili už v 90. letech. Od té doby je káva hlavním zdrojem příjmů jejich rodin a jejich závazek k udržitelné výrobě a vysoce kvalitní káva je hnací silou jejich života. Bratři Ribeiro pěstují odrůdy Catuaí, Bourbon, Mundo Novo, Catucaí a Acaiá na 10 hektarech. Se zaměřením na ochranu přírodních zdrojů je dalších 40 hektarů farmy věnováno původním lesním rezervacím. Zbývající půda slouží pro pastvu zvířat. Farma se zavázala k udržitelné produkci kávy. Jejich úsilí je podporováno jejich družstvem COCARIVE (Cooperativa Reg Cafeicultores Vale do Rio Verde Ltda). Nachází se v Carmo de Minas v oblasti Mantiqueira de Minas. Vysoká nadmořská výška, úrodná půda a dobře definované roční období vytvářejí ideální prostředí pro pěstování sladkých třešní. Sítio Bananal je rovněž držitelem pečeti Denomination of Origin, která zaručuje kvalitu a původ této šarže. Třešně se dodávají do zpracovatelského centra farmy a suší se na terasách. Je to velmi dobrá volba na doma nebo pro automatické stroje. Také velmi dobře vynikne jako espresso a velmi dobře ladí s mlékem.
- Producent: Luiz Fernando Brito Ribeiro & Francisco Olinto Brito Ribeiro
- Farma: Bananal
- Oblast: Carmo de Minas
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 900 - 1500 m n.m.
- Odrůda: Red Acaia