Když se setkáte s kávou Santiago, setkáte se s hladkým espressem, které vám v ústech zanechá vzpomínky na lískové oříšky, mléčnou čokoládu, karamel a kakao. Kafčo od Röststätte Berlin odkryje svou plnou sladkost a výrazné tělo, aniž by se objevila nepříjemná hořkost nebo pražené tóny. Santiago je ztělesněním toho nejlepšího, co nabízí kávová oblast Cerrado Mineiro.
Farmář Gildo Mantuan Neto vede farmu Fazenda Batalha v nadmořské výšce 1 000 metrů, kde se pěstuje tato jedinečná káva. Tato oblast je známá díky své vysoké kvalitě kávy, což potvrzuje i speciální pečeť Cerrado Coffee Growers Federation. A to není vše! Každý pytel kávy je označen QR kódem, který vám umožní vystopovat přesný původ vašeho šálku. Taková je transparentnost v Brazílii, největší kávové velmoci světa.
Santiago káva je zpracovávána pomocí naturální metody. To znamená, že kávové třešně jsou sušeny na slunci po dobu několika týdnů, což umožňuje zachování všech esenciálních olejů a aromat v zrnu. Tento tradiční způsob zpracování přidává kávě Santiago další vrstvu komplexnosti, prohlubuje její chuť a dodává jí plnost, která je jedinečná pro kávu pěstovanou v této regionální lokalitě. Připojte se k nám na senzorickém dobrodružství, které vás zavede přímo do srdce brazilské kávové kultury.
- Nadmořská výška: 1000 m n.m.
- Farma: Fazenda Batalha