Brazilská klasika pro každý den! Jedno Kafe přináší espresso, na které se můžete spolehnout v ranním shonu i při víkendovém rituálu. Pražené cíleně pro páku podtrhuje to nejlepší z jihobrazilského terroiru. V chuti se potkává nasládlý pomeranč s hebkým mléčným karamelem, na patře se rozvine kakaová linka a vše obkrouží jemné, krémové oříšky kešu. Tělo je plné a hladké, acidita kultivovaná a přátelská – přesně taková, aby espresso působilo sladce a čistě, bez ostrých hran. V čistém shotu je šálek kulatý a čitelný, v cappuccinu se profil krásně překlápí do dezertních poloh. Ze všeho nejvíc je to však jistota do mlýnku: káva chutná „známě“, nikdy neurazí a pokaždé potěší – ideální volba do kavárny i domů, když chcete konzistentní, čokoládovo-oříškový komfort s jiskrou citrusové svěžesti.
Zrno pochází z regionu Pinhalão ve státě Paraná a stojí za ním družstvo CAPAL, které sdružuje zhruba tři stovky farmářských rodin. Společně obhospodařují menší i střední parcely v nadmořských výškách okolo 800–1100 m n. m., kde mírnější klima a stabilní sluneční chod podporují rovnoměrné zrání třešní a přirozenou sladkost. V regionu se tradičně pěstují odrůdy Mundo Novo, Bourbon, Catuaí a Caturra – odolné, výnosné a chuťově spolehlivé, když hledáte harmonii mezi kakaem, karamelem a oříšky. CAPAL zajišťuje pečlivou logistiku a moderní třídění v centrálním mlýně: každá várka je dohledatelná, proškolené týmy kontrolují defekty a vlhkost, aby se výsledná chuť držela v bezpečném, příjemně „domácím“ pásmu.
Zpracování probíhá naturální metodou – jednoduše a poctivě, tak jak to umí Brazílie nejlépe. Plně zralé třešně se po ručním sběru nechávají vcelku a suší se na terasách na slunci; pravidelné obracení a průběžná kontrola teploty brání přehřívání i nerovnoměrnému schnutí. Jak dužina postupně vysychá, předává zrnu cukry a ovocné estery, což v šálku přináší hladkou sladkost, čokoládově-karamelové jádro a jemnou oříškovou stopu.