Výběrová káva Brazílie FRANCISCO BARRETTO z pražírny Main Lane Coffee Roasters je charakteristická tóny oříšků, čokolády, karamelu a mandarinek.
Sitio Canelá se nachází v nadmořské výšce 1400 metrů v pohoří Mogiana. Tato oblast je známá převážně svojí krajinou, horami a kopci. Podnebí se vyznačuje teplými dny a chladnými noci, což vede k pomalému a stabilnímu vývoji kávových zrn a často k vyššímu obsahu cukru. V této oblasti je také velmi typické výrazné období dešťů mezi říjnem a květnem a období sucha mezi červnem a květnem.
Rodina Barretto pěstuje kávu v oblasti Mantiqueira již od 19. století. Francisco se vyučil na rodinné farmě Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF). Převzal rodinnou farmu v roce 1981 a vedl ji až do roku 2002, kdy řemeslo po něm převzala jeho sestra Sylvia s manželem Marcosem, jelikož se Francisco rozhodl dát si pauzu od podnikání v kávovém průmyslu. Ale v roce 2021 koupil se svou ženou Silvií Ribeiro de Aquino další farmu v oblasti Mogiana. Začali s 16 000 kávovníky a letos již vysadili dalších 11 000.
- Nadmořská výška: 1400 m n. m.
- Producent: Francisco Barretto